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    “长白山那旮旯的人参名气大，用来泡酒确实有它的好处，皂苷含量高药劲足，咱这边张广才岭的人参，药劲稍微小一点点，但也不是劣势。”

    老陈头忙问道：“咋就不是劣势了？”

    杨枫笑了笑，说道：“药劲小，泡酒的时候更容易调配，就跟炒菜似的，盐放多了齁嗓子，放少了没味，长白参就是盐劲太大，不好掌握火候，当地的人参劲小一点，反倒好控制成分比例。”

    老陈头恍然大悟，追问道：“比例咋弄？”

    “一斤上等白酒，配上三五克参片就够了，参不能多，多了发苦，并且药味还会盖过酒香，咱们是配药不是酿酒，要的是酒里头有人参的滋补，不是让人喝药汤子。”

    随即，杨枫又说起药酒的基酒，必须纯粮高度酒。

    六十度往上，泡的时间越长越醇。

    度数越高，人参里的有效成分才能全部泡出来。

    等到颜色变成淡琥珀色，闻着有人参的清香，喝起来有着高度酒醇厚，工序就算是到位了。

    “您只要记住一句话，就不会搞错工序，酒是人参引，参是精气神。”

    杨枫叮嘱老陈头明天去酒厂，就这么跟张国忠说。

    人家要是问配方，老陈头就把这套说辞讲出来。

    保准让张国忠没话说。

    花了三个小时，老陈头将杨枫所说的配方牢牢地记在脑中。

    又根据自己前半生的赶山经验融会贯通。

    “无论是长白山的人参，还是咱们当地的人参，想要制作出一瓶好的药酒，不在于人参的品质，而在于调配的比例，这点您一定要牢记在心里，调配人参酒最重要的是基酒，也就是上等的白酒，只要白酒品质好，别的问题也就不再是问题了。”

    “枫子，时间也不早了，要不今晚你就在这儿住吧？”

    老陈头看了一眼窗外。

    “不了不了，陈大爷，家里人还在等着我，我要是不回去，怕是一晚上，她们都睡不着觉，明天你就带着小顺去酒厂找张厂长，他会安排你们的。”

    杨枫估摸着时间已经是晚上九点到十点钟，再不回去，还不知道家里的几个女人会急成什么样。

    告别了千恩万谢的老陈头，杨枫驾驶着拖拉机返回槐树屯

    “娘，她们人呢？”

    行驶了一个多小时，杨枫总算到了家。

    此刻，时间已经接近夜里十二点。

    没承想，偌大的房子里只有母亲刘秀莲一个人。

    　　


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